Tostada con revuelto de jamón ibérico y queso

Ingredientes

• Huevo
• Cebolla
• Ajo 
• Taquitos de jamón ibérico de Tu Experiencia Ibérica 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal
• Queso Edam 
• Queso parmesano
• Orégano 
• Perejil fresco
• Pimienta negra

Elaboración

Empezamos pelando y picando el ajo y la cebolla en trozos pequeños. Reservamos.

Cortamos los taquitos de jamón ibérico de Tu Experiencia Ibérica para que sean más pequeños. Reservamos.

Rehogamos unos minutos el ajo, la cebolla en una sartén con aceite de oliva. 

Echamos los huevos en un cuenco y batimos bien. Añadimos sal y pimienta; lo incorporamos junto al ajo y la cebolla. Vamos removiendo, añadimos los taquitos de jamón y terminamos de hacer el revuelto.

Tostamos pan integral con queso Edam y orégano. Encima ponemos el revuelto, más taquitos de jamón, lascas de queso parmesano y perejil fresco.

Esta preparación es una buena idea para empezar el día con un desayuno alto en proteína, por ejemplo, para tomarlo antes de entrenar. Una tostada con 1 huevo revuelto, 25g de jamón ibérico de Tu Experiencia Ibérica y 1 loncha de queso (son las fuentes de proteína de esta receta) contiene 24,7 gramos de proteínas, un aporte importante. Aparte, si lo combinamos con un pan integral, añadimos un aporte saludable de energía (hidratos de carbono). Y, por último, para tener un plus de energía a la hora de hacer ejercicio por la mañana sería recomendable tomar junto a esta tostada un café o un té.